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Ricetta del giorno : Zuppa Pavese
Portare il brodo ad ebollizione. Tagliare a met?? la fette di pane e farle dorare nel burro. Distribuire qualche fettina di pane in ogni fondina, farvi scivolare sopra due uova...

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amalgamare in una terrina lo zucchero, un uovo intero e un tuorlo per quindici minuti. sciogliere il burro e unirlo al composto nella terrina; aggiungere cacao, frutta secca,...

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Ponete sul fuoco in una casseruola mezzo litro d'acqua, il burro fatto a pezzetti, lo zucchero, una grattugiata di scorza di limone, la cannella, un pizzico di sale; appena...

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mettere sotto acqua corrente i filoni e le animelle; bollire in acqua salata e acidulata con limone per dieci minuti i filoni e per venti minuti le animelle, raffreddare e privare...

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inzuppare il pane nell'acqua e strizzarlo per bene. in una zuppiera unire il tutto tritato, mescolare per bene e riempire la gallina. cucire la pelle e lessare. si serve con...

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