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Ricetta del giorno : Filetto Piccante (2)
Fate rosolare l'aglio in 4 cucchiai di olio. Unite la carne e fatela dorare da entrambe le parti sul fuoco vivo; poi levatela dal recipiente. Nel fondo di cottura mettete le olive...

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Pulire, lavare, asciugare e fiammeggiare un pollo di 1000 g circa. Tritare le regaglie del pollo e soffriggerle in poco olio con 1 cipolla finemente affettata. Bagnare con poco...

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in una pentola con acqua bollente far cuocere le patate, sbucciate, e i fagiolini. a parte far cuocere i fagioli. quando le verdure sono cotte scolarle e metterle tutte nella...

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pulire un fagiano e metterlo in fusione con ginepro pesto, con poco aglio e aromi, sale, una foglia di lauro, cipolla ed erbe aromatiche; quando sar?? il giorno di cuocerlo...

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anche se a milano si usava eseguire il fritto con olio di linosa in campagna o con burro in citt??, mila contini avverte che delle rane si friggono solo le cosce, che si comprano...

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