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Ricetta del giorno : Penne Al Verde (3)
Pulite, lavate, tritate finemente il prezzemolo e mettetelo da parte. Fate cuocere le penne in una pentola con abbondante acqua salata che avrete portato a ebollizione. Intanto,...

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preparare con olio e burro un soffritto di cipolle, sedano e carote. steccare la carne con i chiodi di garofano e spicchi di aglio. introdurre la carne, spolverata con noce...

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Battere leggermente le costolette, passarle in un velo di farina, poi nelle uova sbattute con il sale, quindi nel pangrattato. Friggerle in abbondante burro.

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steccare la carne con mezza carota, il prosciutto e poco sedano e farla rosolare con burro, pancetta, fettine di carota e sedano, lauro, sale e pepe a fuoco vivo. una volta bene...

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frullare bene tuorlo e zucchero e aggiungere marsala dentro il recipiente di cottura, che ? meglio sia di rame (ideale sarebbe l'antica cioccolatiera) alto e stretto. mettere il...

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