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Ricetta del giorno : Bollito Misto Alla Milanese
Versate in una pentola abbondante acqua, unite la cipolla, il sedano e le carote. Appena il liquido raggiunge il bollore, immergetevi il manzo e la punta di vitello e fate...

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Fate rosolare l'aglio in 4 cucchiai di olio. Unite la carne e fatela dorare da entrambe le parti sul fuoco vivo; poi levatela dal recipiente. Nel fondo di cottura mettete le olive...

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si prepara mettendo a bagno nel brodo caldo (brodo vero o di estratto liebig) un cucchiaio a testa di pangrattato fine. dopo un quarto d'ora aggiungere una noce di burro e mettere...

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Lessare i carciofi scongelati e tagliati a fette per il lungo. Passarli nelle uova sbattute con un po' di sale e nel pangrattato. Friggerle al burro come le costolette alla...

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prendere un chilo di "caranine" fresche (funghi autunnali, denominati chiodini, armillaria mellea), meglio se non troppo grosse, lavarle bene pi? volte per eliminare del tutto i...

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