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Ricetta del giorno : Risotto Alla Milanese (5)
Mantenere sul fuoco il brodo ben caldo, affettate la cipolla e grattugiate il parmigiano reggiano. Nella pentola per fare il risotto mettete a rosolare 100 g di burro con la...

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Portare il brodo ad ebollizione. Tagliare a met?? la fette di pane e farle dorare nel burro. Distribuire qualche fettina di pane in ogni fondina, farvi scivolare sopra due uova...

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Pulire ed eviscerare il pesce e lessarlo nel brodo vegetale. In 2 cucchiai d'olio soffriggere le acciughe stemperandole; far stiepidire e unirvi i capperi e il prezzemolo...

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mettere per una notte i fagioli a bagno in acqua fredda, quindi lessarli. in una terrina grande soffriggere nel burro la cipolla affettata e l'aglio tritato, unire i fagioli con...

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Mescolate la carne con l'uovo, la mollica di pane, il prezzemolo, sale e pepe. Formate quindi delle bistecche, passatele nell'uovo sbattuto, nel pangrattato e fatele dorare nel...

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