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biscot??n di prosto
Regione : Lombardia
Categoria : dolci

Ingredienti : un chilo di farina, 500 gr di zucchero, 600 gr di burro

Preparazione :
amalgamare l'impasto a freddo sino a renderlo giustamente consistente, foggiandolo a cannelli di circa quattro centimetri di diametro. ritagliare fettine di circa mezzo centimetro di spessore e passarle al forno la ricetta completa dei "biscot??n" ? tuttora un segreto dei proprietari del mulino di prosto, accanto alla chiesa parrocchiale.
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